Farmakonutriční výživa aneb pestrá strava nestačí.

V posledních 40 letech studuji, jak to co jíme, ovlivňuje naše zdraví, jak současná strava naše zdraví poškozuje a jak je možné to napravit. Většina z informací, které uvádím ve svých odborných publikacích se netýká jen mého výzkumu, ale je souhrnem prací mnoha tisíců dalších vědců, kteří pracují v laboratořích po celém světě, a kteří vytvořili nový léčebný model.

Tento nový model není závislý na lécích, ale využívá jednoduchých nutričních nástrojů k redukci nemocí a podpoře těla se léčit (samoléčba). Tohle je účinnější, hospodárnější a především šetrnější než současná nefunkční metoda, kterou trpíme dnes. A to nám dává naději nám všem na lepší a zdravější život.

Bohužel farmaceutický přístup, přestože je často účinný při potlačování příznaků onemocnění, selhal, neboť nedokázal zabránit udivujícímu nárůstu degenerativních chorob, které v současné době drtivou většinou zaplavují naše služby zdravotní péče. Nepřenosná onemocnění (na rozdíl od infekčních), jakou jsou srdeční choroby, diabetes, rakovina, demence, osteoporóza, artritida, poruchy imunitního systému – alergie a autoimunitní onemocnění – neurovývojové poruchy a duševní onemocnění – deprese a úzkostné stavy (také známé jako civilizační choroby), se všechna vymkla kontrole. Postihují čím dál tím více z nás a ještě ke všemu v mladším věku.

Současný výzkum ukazuje, že většina případů těchto onemocnění – možná až 90 % – je způsobena životním stylem a stravovacími návyky, kterých se dá do značné míry vyvarovat. Nemají nic společného se stárnutím samým, které je nevyhnutelné. Místo toho jsou převážně řízena chronickým, subklinickým zánětem, což je okolnost, o které neplatí, že by byla nevyhnutelná. Ve skutečnosti lze onemocněním předcházet a snadno je léčit.

Tento poznatek vedl k nové sjednocující teorii nemoci. Teorii, která za sebou zanechává toxické látky (léky) a zaměřuje se na potraviny (živiny), které jíme. Tato teorie ukazuje na 5 základních elementů, z nichž většina je široce uznávána:

1. Civilizační choroby jsou široce ovlivněny životním stylem a stravovacími návyky.
   
   
2. Většina těchto nemocí má společný základ – chronický zánět – což je proces, který poškozuje a ničí zdravé tkáně v každém orgánu, který postihne.
   
   
3. Tři z klíčových protizánětlivých látek v naší stravě jsou: Omega 3 mastné kyseliny, které se vyskytují především v tučných rybách, polyfenoly – cenné živiny vyskytující se v ovoci, ořeších, zelenině a koření a 1-3 / 1-6 betaglukany přítomné v kvasinkách a houbách.
   
   
4. Studie posunu ve stravování (jak se strava změnila v průběhu času) odhalily, že hladina každé z těchto protizánětlivých živin dosáhla minima. Kritický poměr Omega 6 a Omega 3 mastných kyselin v naší stravě se snížil o více než 90 %, náš příjem polyfenolů se snížil zhruba o stejnou míru, a hladina 1-3 / 1-6 betaglukanů v naší stravě se zřítila. Protože všechny tři protizánětlivé látky byly účinně odstraněny z našeho jídelníčku, není žádným překvapením, že se míra onemocnění způsobených zánětem zvýšila. Současně se hladina prozánětlivých látek v naší stravě zvýšila v důsledku změn ve způsobu zpracování potravin.
   
   
5. Jakmile se protizánětlivé Omega 3 mastné kyseliny, polyfenoly a 1-3 / 1-6 betaglukany vrátí zpět do naší stravy a prozánětlivé potraviny budou odstraněny, míra těchto onemocnění (jak u zvířat, tak u lidí) klesne o 90 %. Staneme se téměř imunními vůči degenerativním onemocněním a mnohem odolnějšími vůči infekcím a alergiím. Když se tak stane, naše šance na vitální stárnutí neuvěřitelně vzroste.
   Chcete-li zlepšit své šance na dlouhý a zdravý život, měli byste udělat nějaké jednoduché změny. Zdravotnictví doporučuje jíst více ovoce, zeleniny a olejnatých ryb, snížit množství smažených a grilovaných pokrmů, redukovat alkohol, přestat kouřit. Chcete-li však dosáhnout lepších výsledků po delší dobu, měli byste konzumovat protizánětlivé živiny. Nejdůležitějšími z nich je kombinace rybího oleje s polyfenoly a další jsou látky obsahující betaglukany.

Pohybujeme se na určité shodě mezi medicínou a výživou, říkáme tomu farmakologická výživa. Společnost Zinzino AB je společnost, která mi dala možnost, aby tyto myšlenky a výsledky mnohaletého výzkumu mohly být proměněny v realitu v podobě vlastní výroby a vývoje farmakologických doplňků stravy, které využívají aktivní živiny ze stravy v boji proti nerovnováze v našem moderním životním stylu.